A noi italiani piace il buon cibo e trovarsi a mangiare insieme, il giorno festivo del 2 giugno è occasione per celebrare il nostro Bel Paese con i colori della bandiera. Ecco un piatto veloce e semplice da gustare in queste giornate di sole.

Ingredienti per i fusilli tricolore:

350gr di fusilli

Olio evo

250gr di feta

Pepe

250gr di pomodori secchi sott’olio

200gr di pesto genovese

Preparazione:
per preparare la pasta fredda tricolore, come prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e trasferitela in una ciotola con un filo d’olio, in modo che si raffreddi. Mentre la pasta si raffredda, tagliate a cubetti la feta e riducete i pomodori secchi in pezzi più piccoli. Quando la pasta si sarà raffreddata, conditela con il pesto, mescolando bene con un cucchiaio di legno.

Aggiungete i pomodorini e la feta. Salate e pepate e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungere qualche foglia di basilico.

Avrete un primo piatto fresco, gustoso, facile e veloce da preparare, e... buon appetito!

Sara Balugani

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Pubblicato il 2 giugno 2022