«Due coniugi sessantenni sono attualmente ricoverati presso l'Ospedale si Empoli col sospetto di essere affetti da Botulismo di origine alimentare. La situazione è stabile e non grave, ed il nosocomio non appena formulata l'ipotesi diagnostica ha prontamente procurato il necessario siero per scongiurare l'aggravarsi della malattia ed accelerare il processo di guarigione. La sintomatologia, subdolamente ed in tempi diversi, si è presentata nel corso della scorsa settimana con difficoltà visive (diplopia, cioè sdoppiamento visivo, forte secchezza della gola, difficoltà di parola, forte debolezza muscolare), manifestandosi appieno solo nel fine settimana. La conferma laboratoristica avverrà nei prossimi giorni, per i necessari tempi di esecuzione dei test sierologici, microbiologici e tossicologici». Questa la nota stampa dell'Azienda USL Toscana Centro.

Il botulismo è una malattia legata all'azione perlopiù neurotossica di una tossina prodotta da un microrganismo, il Clostridium Botulinum, che si riproduce negli alimenti contaminati ma soprattutto mal conservati o non sufficientemente trattati per la produzione o conservazione. E' tipico soprattutto dei prodotti confezionati a casa od artigianali con poca acidità e senza adeguata ebollizione o sterilizzazione.

Nel caso specifico si è indagato a lungo sugli alimenti consumati dai pazienti, anche perché provenienti da varie parti dell'intera Toscana. 

Al momento, l'attenzione si attesta sull'aver consumato un "Pesto di fiori di zucca" commercializzato in vari mercatini della Toscana dall'Azienda Agricola Signorini Maurizio di Santa Maria a Monte. Sono meno di venti le confezioni di tale prodotto messe in commercio a partire dal 10 Marzo scorso, con scadenza 31/12/2018. AGGIORNAMENTO: Caso botulismo a Empoli, negativi gli esami sul pesto

L'Asl, a solo scopo precauzionale e in attesa di accertamenti in corso, invita chi avesse acquistato tale prodotto a non consumarlo e a consegnarlo presso la più vicina sede del Dipartimento Prevenzione Asl.

«Si ricorda inoltre - conclude la nota - che è buona regola generale non consumare alimenti i cui contenitori o coperchi presentino rigonfiamenti o quando si rivelino maleodoranti all'apertura, od in caso di dubbio su questi. E naturalmente il rispetto rigoroso delle date di scadenza indicate».

Aggiornamento dell ore 16.00 - Confermata la diagnosi di botulismo. Migliorano le condizioni dei due coniugi sessantenni ricoverati presso l’Ospedale di Empoli per i quali è stata confermata la diagnosi di Botulismo di origine alimentare. Il dottor Luca Masotti, direttore della medicina interna 2, ha riferito che la situazione clinica dei due pazienti è in evoluzione positiva e che al momento non sono emerse complicanze. 

Pubblicato il 28 marzo 2018