Cenone di Capodanno in casa per 8 toscani su 10. La grande abbuffata del 31 dicembre sarà all'insegna dell'austerity e della cucina fai da te confermando un trend in forte crescita negli ultimi anni. L'83% dei consumatori trascorrerà la notte più lunga dell'anno tra le mura domestiche o a casa di amici e parenti. Un anno fa erano il 64%. Cotechino o zampone accompagnate dalle lenticchie, pandoro e spumante per rispettare la tradizione non mancheranno assolutamente in tavola ma a vincere, in questo Capodanno, sarà la creatività, la libertà enogastronomica ed il legame con il territorio e con i suoi prodotti. 

E' il risultato di un sondaggio online realizzato da Coldiretti Toscana in occasione del Capodanno. Solo il 4% ha già prenotato o lo farà ai classici cenoni organizzati in ristoranti, osterie, discoteche mentre una quota consistente, circa il 13% non ha ancora deciso (info su www.toscana.coldiretti.it). 

«Il cenone di Capodanno in casa – spiega Tulio Marcelli, Presidente Coldiretti Toscana - è una soluzione sempre più gradita anche dai giovani che preferiscono organizzarsi in casa seguendo un vero e proprio rito che parte dalla spesa per arrivare alla preparazione del menu. Si tratta di una tendenza che negli ultimi anni, in conseguenza anche della crisi economica, è andate crescendo». 

Pubblicato il 28 dicembre 2015