Gli effetti sulla salute dell’olio di palma fanno più paura di coloranti, grassi e calorie. Per quasi un toscano su due la presenza di olio di palma indicata in etichetta orienta la scelta di acquisto di biscotti, cracker, merendine, patatine prima anche di storici “diciture” come conservanti, coloranti e zuccheri. Se c’è l’olio di palma il 43% dei consumatori toscani preferisce acquistare altri prodotti simili “free” olio di palma
«Si parlerà di alimentazione sostenibile - fanno sapere gli organizzatori -, non solo come azione necessaria per la lotta all'inquinamento, ma anche come sistema di buone pratiche per migliorare la nostra salute e quella dei nostri figli. Comprare prodotti di stagione, biologici, locali e con pochi imballaggi è un impegno piccolo che, però, fa la differenza: rispettare la stagionalità e la territorialità riduce l'impatto ambientale del cibo, perché vengono utilizzate meno risorse per la produzione e la distribuzione».
L’appuntamento ad ingresso gratuito è per sabato 27 febbraio al Multisala Boccaccio dalle ore 10 alle 13. Saranno presenti le classi seconde della scuola secondaria di primo grado “Boccaccio” di Certaldo. I ragazzi potranno confrontarsi sul tema dell’alimentazione ascoltando gli interventi dei medici di base e dei pediatri del comune di Certaldo che presenzieranno al Multisala Boccaccio nella veste di relatori insieme al dottor Isio Masini, direttore di immunoematologia e medicina trasfusionale dell’Asl 11
