Un caffè socialmente responsabile proveniente dal Centro e dal Sud America in porzioni da 10 grammi. Il 40% di caffè in più per gustare un'esperienza unica
Dovrà essere in grado di migliorare l'esperienza di consumo, spiegare il prodotto servito in tazza ed emozionare
Fondamentali i parametri corretti della preparazione e le analisi visiva, olfattiva, gustativa e tattile
Paesi scandinavi in cima alla classifica del consumo annuo pro capite. A farla da padrone la Finlandia con i metodi filtro e ''alla turca''
Il Brasile resta il primo produttore e produce principalmente Arabica naturale. L'Etiopia è il primo produttore d'Africa
''Attraverso la tostatura il caffè può acquisire o meno un'armonia e un equilibrio di aromi e flavore. Per gli operatori è arrivato il momento di approfondire le proprie competenze''
L'azienda storica ribalta il modello di fornitura e consulenza a ristoranti e hotel attraverso la partecipazione al progetto Umami Area Honduras: caffè di qualità nel rispetto dell'ambiente e dei contadini in piantagione
"Niente succede per caso". E' questo uno dei mantra più frequenti che ci giungono dall'India e che spesso ci lasciano un po' perplessi vista la credenza di base cui si ispirano, quella di un destino che almeno in parte è segnato per ognuno di noi. Anche la collaborazione tra Diba 70 distributori professionali e l'Associazione Autismo Siena Piccolo Principe sembra nata per caso, ma in realtà così non è.
