Una nuova puntata di Alimentazione e Nutrizione
Programma integrato che combina esercizio fisico, alimentazione e attività complementari
Le diete vegetariane sono ormai molto diffuse, non solo in Paesi che ne hanno una lunga cultura gastronomica (tipo l’India, con circa un 30% della popolazione vegetariana), ma anche in Europa e in Italia
Voglia incontrollabile di dolcezza? Ascoltate i consigli della nostra nutrizionista Fulvia Bracali
Quando a livello nutrizionale parliamo di sale nella dieta, in realtà facciamo riferimento al sodio: infatti ogni grammo di sale contiene circa 0,4 g di sodio
Progetto coordinato da Aou Senese con il sostegno della Regione Toscana e in collaborazione con Università di Siena, Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI) e la Toscana Food Association APS
Quando si parla genericamente di "allergia" si intende un'alterata reazione del nostro organismo nei confronti di sostanze generalmente innocue per la maggior parte delle persone
Non è una novità che un Dietista venga in contatto con persone che gli raccontano di aver seguito diete fai da te sbilanciate
Avete mai pensato a quanto cibo buono viene sprecato ogni giorno nelle nostre tavole? Pensiamo a ciò che non viene mangiato in termini di scarti, a quello che rimane nei piatti, a ciò che ha passato la data di scadenza in dispense e frigoriferi e diviene da buttare
La distribuzione, iniziata, si completerà nelle prossime settimane e riguarderà nel complesso oltre 2mila opuscoli fra nidi, scuole dell’infanzia e scuole primarie. Nell'opuscolo vi sono chiaramente i menu calendarizzati (suddivisi per settimana e per stagionalità), altre informazioni utili sul servizio erogato (diete speciali, allergie, alimenti che possono contenere allergeni eccetera) e altre notizie come la piramide alimentare. «Un impegno che si rinnova per veicolare e promuovere informazioni e comportamenti alimentari corretti per la salute e per l’ambiente», dice l’assessore alle politiche educative Susanna Salvadori
