La stagione calda si sta avvicinando e l’idea di prepararsi fisicamente all’estate (molti già parlano della prova costume) è sempre più pressante per molti di noi. Il mio consiglio, in qualità di Dietista, è quello di iniziare aumentando il consumo di acqua giornaliero. Ma perché?
A volte non riusciamo a mangiare con più frequenza i prodotti di stagione, come i baccelli, perché l'unica alternativa che ci viene in mente - per quanto buonissima - è sempre quella dell'abbinamento con formaggio o prosciutto
Lo zucchero è uno degli alimenti che maggiormente i Nutrizionisti consigliano di diminuire o evitare nella normale alimentazione giornaliera. Ma perché visto che le cellule necessitano di zuccheri per sopravvivere, e visto che anche cervello e muscoli deperirebbero senza la sua presenza?
Negli ultimi anni si parla molto di cambiamenti climatici, di scelte eco sostenibili, di mantenere le risorse del pianeta… ma dal punto di vista agroalimentare vi siete mai chiesti cosa sta davvero avvenendo e di come noi stessi potremmo fare qualcosa per cambiare realisticamente le cose?
Iniziare la dieta dopo le feste natalizie è un tranello mentale
La tendenza di tutte le feste, ed in particolare di quelle natalizie, è quella di riempire le nostre case di dolci. Panettoni, pandori, torrone, e altre specialità della tradizione senese cominciano ad entrare nelle nostre case anche fin troppo presto. Una tempesta di dolci calorie destinate, purtroppo, a trasformarsi in grasso da smaltire!
In questo nuovo video la dottoressa Fulvia Bracali ci parla del rapporto tra sonno e funzionamento fisico e metabolico
Un piatto semplice con i primi sapori di autunno ed un uso diverso della melagrana
Mangiare costituisce una delle principali e fondamentali attività umane finalizzate alla sopravvivenza ed alla riproduzione. Ma non semplifichiamola al solo atto di nutrirsi, in quanto dietro ad un gesto di normale routine si nascondono valori ben più profondi e radicati dentro di noi
Nel video di oggi Fulvia Bracali ci parla di piatti unici: perché li consiglia, cosa devono contenere per essere ritenuti nutrizionalmente completi e idee gustose per prepararli
