Un approccio di responsabilità sociale e ambientale sintetizzato in 8 articoli dove non mancano la formazione e il diritto alla felicità
Un caffè socialmente responsabile proveniente dal Centro e dal Sud America in porzioni da 10 grammi. Il 40% di caffè in più per gustare un'esperienza unica
Dovrà essere in grado di migliorare l'esperienza di consumo, spiegare il prodotto servito in tazza ed emozionare
Fondamentali i parametri corretti della preparazione e le analisi visiva, olfattiva, gustativa e tattile
Paesi scandinavi in cima alla classifica del consumo annuo pro capite. A farla da padrone la Finlandia con i metodi filtro e ''alla turca''
Il Brasile resta il primo produttore e produce principalmente Arabica naturale. L'Etiopia è il primo produttore d'Africa
''Attraverso la tostatura il caffè può acquisire o meno un'armonia e un equilibrio di aromi e flavore. Per gli operatori è arrivato il momento di approfondire le proprie competenze''
L'attenzione non si concentra esclusivamente sul prodotto finito ma sull'intera catena di produzione, dal seme alla tazzina, dal coltivatore al barista, mettendo al centro di ogni azione la sostenibilità
L'azienda storica ribalta il modello di fornitura e consulenza a ristoranti e hotel attraverso la partecipazione al progetto Umami Area Honduras: caffè di qualità nel rispetto dell'ambiente e dei contadini in piantagione
Ristoranti e hotel di prestigio ospiti dell'azienda per trasformarsi in veri professionisti del caffè e fare la differenza con i propri clienti
